Tirsdag-søndag – «Vanlig mat» fram til kl 17, full à la carte fra klokkka 17 til kjøkkenet stenger.
HUSETS SPESIALITET:
Schrøder panne kr 595 PP
«Fortreffelig spise.» Dagbladet, 1969.
Minimum 2 pers. Bredt utvalg tradisjonsmat (kan variere), som regel sprengt gås, salt flesk (øko), reinsdyrrull, surpølse, vossakorv, margbein av elg og rein, surkål og potet. ALL: sulfitt. (Riesling. Burgund.)
DAGENS 3-retter kr 695
FORRETTER
Grynsodd
Schrøder, 1957. m/reinsdyrkraft, reinsdyrtunge, gryn, persille, løpstikke. ALL: gluten. (Riesling, Burgund.) kr 178
Steinsopp- og kantarellsuppe. Skogsopp fra Jessheim, Askim og Drammensområdet, fløte, sherry og krutonger. ALL: laktose, sulfitt, gluten, selleri. kr 195
Reinsdyrhjerte Med rødbete og solbær. ALL: sulfitt, laktose. (Hvit Rhone, Rød Rhone.) kr 225
Oksetunge Pepperrotkrem, syltet pære og kapers. ALL: sulfitt, laktose. (Hvit Rhone, Riesling.) Kr 195
Hvaltartar Håndskåret hvaltartar med rå og røkt hval, neper, potet, rømme og løpstikke.ALL: laktose, sulfitt (Champagne, Riesling, Burgund.) kr 255
Bøkling
m/rugbrød, sylteagurk, remulade. ALL: rug, hvete, fisk, egg, sulfitt, sennep. (Ardechiois) kr 178
Rakfisk Rakørret fra Noraker Gård i Aurdal, Valdres. m/rømme, lompe og purre. ALL: fisk, hvete, laktose. (Champagne, Riesling.) Liten (4) kr 235 Stor (8) kr 465
Fetsild
m/rød pepperrot, potet. ALL: fisk, sulfitt, laktose, egg. (Riesling. Burgund.) kr 225
HOVEDRETTER
Schrøder panne
Minimum 2 pers. Bredt utvalg tradisjonsmat (kan variere), som regel sprengt gås, salt flesk (øko), reinsdyrrull, surpølse, vossakorv, margbein av elg og rein, surkål og potet. ALL: sulfitt. (Riesling. Burgund.) kr 595 Per person
Kjøttkaker i brun saus
Schrøder, 1957. m/surkål, ertestuing, poteter, tyttebær. ALL: hvete, laktose, selleri, egg, sennep, sulfitt. (Rhône) kr 287
Flesk og duppe
Økologisk svin, potet, stappe. ALL: hvete, sulfitt, laktose. (Riesling. Rhone.) kr 325
Hellefisk Pannestekt hellefisk (villkveite) med rømmesjy, agurksalat,potetstappe med muskat ALL: fisk, laktose, sulfitt. (Mâcon. St Aubin.) kr 467
Biff med løk
«Schrøders biff er viden kjent, og folk ankommer i drosje fra fjerntliggende strøk av byen for å glede seg over den.» Dagbladet, 1969.
m/løkkompott, sprø poteter, salat. ALL: sulfitt, laktose, selleri. (Bordeaux)
Indrefilet 150 g kr 415
Indrefilet 220 g kr 585
Gulsaus (Béarnaise) kr78
ALL: laktose, sulfitt, egg
Dessert
Karamellpudding med vanilje- og karamellsaus. ALL: laktose, egg kr 189
Brimsoll Fra Sogn. Brunostsaus, flatbrød, smør og rømme. ALL: gluten, laktose. (Portvin.) kr 179
Stiftgårdskake Fra Trøndelag. Med epler. Kardemommesaus. ALL: laktose. (Cognac, portvin.) kr 195
Kvæfjordkake
«Verdens beste», etter Turid Hammerø. ALL: hvete, laktose, egg, mandler kr 189
Efter maten – kombinasjon Et stykke av den beste brunosten vi har smakt (den er faktisk kåret til «Verdens beste brunost»), fra Stordalen gardsbruk i Tinn, og et lite glass (2 cl) veldig god portvin fra 1974. ALL: laktose kr 205